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Según los datos acumulados a mediados de diciembre de 2007 en hipermercados y supermercados franceses, los vinos efervescentes, en su conjunto, han aumentado un 1,6% en volumen, aunque dentro de dicha categoría son los vinos distintos al champán (con un 33,1% de cuota de mercado en valor y un 73,6% en volumen) los responsables de esta tendencia alcista, con una evolución positiva del 2,4%.
 
Los vinos efervescentes VQPRD (Vins de Qualité Produits dans une Région Déterminée) han registrado un aumento del 4,5%, llegando a tener un 16,9% de cuota en valor. Dentro de la categoría VQPRD se encuentran los efervescentes extranjeros, que con un 2,7% de cuota de mercado en volumen y 1,5% en valor, muestra una de las mayores evoluciones positivas.
 
El champán cada día tiene un precio más elevado en el mercado galo, hasta tal punto que es difícil encontrar una botella con un precio inferior a los 14 euros si no está en promoción. En este contexto de alzas, el resto de vinos con burbujas con un precio cercano a los 6 euros por botella han registrado un buen comportamiento, con alzas del 2,4% en volumen y del 5,2% en valor. Los esfuerzos de marketing (etiquetas mejoradas y modernizadas, posicionamiento precio, etc) empiezan a dar sus frutos.