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Los productos lácteos regionales son más populares que los orgánicos, según una encuesta realizada por la cooperativa First Milk en Reino Unido. Esta circunstancia se debe a que muchos consumidores no se fían del verdadero significado de la palabra “orgánico”, mientras que lo local o regional les resulta más sencillo de comprender. Según la encuesta, los entrevistados creen que los productos locales ayudan a los productores de la zona y, además, tienen un mejor sabor. Y para que el producto tenga una buena acogida a nivel nacional, primero debe haber tenido éxito en su región de procedencia.

En 2006, un 65% de los consumidores adquirió productos locales, comparado con el 61% que llevó a cabo este tipo de compra en 2005. Se espera que para el año 2011 el mercado de productos locales crezca un 20%.