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La demanda supera claramente a la oferta y las marcas se pelean por la gran oportunidad que tienen ante sí. En la primera mitad de este año el volumen de ventas de carne de pollo en Alemania ha crecido un 13,6% respecto al mismo periodo del año anterior. Pero aún más han subido los precios, que se han incrementado en un 21% para los consumidores finales. Las marcas líderes como Wiesenhof o Emsland han aumentado sus ventas por encima del 30%, y las perspectivas a largo plazo mantienen este crecimiento constante.
La industria tiene planificado aumentar la capacidad de los mataderos, pero se encuentra con que les faltan animales. Algunos proveedores importantes ya han anunciado que la escasez de oferta se mantendrá escasa durante un tiempo.