ICEX Instituto Español de Comercio Exterior

Con un crecimiento del 8% en volumen en los últimos meses, las “ayudas culinarias” son los mejores “alumnos” de la categoría de los aliños. Nunca antes los concentrados de caldo habían estado tan de moda en el mercado francés. Sin embargo, a pesar de que el volumen se incrementa considerablemente, la progresión de valor es menos “envidiable” (+1%). Esta circunstancia se debe, en gran medida, al aumento de las ventas de las marcas blancas. El éxito de estos caldos está motivado por una nueva dinámica de innovación y comunicación impulsada por las marcas, que están dedicando de media un 30% más de presupuesto publicitario, así como al hecho de haber pasado un frío invierno y a la nueva tendencia de sabores caseros en las comidas.