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Según los últimos datos ofrecidos por la consultora alemana GfK, las ventas de bebidas en los sectores de gastronomía y hostelería del país germano descendieron más de un 19% en tasa interanual durante la primera mitad de 2009. Esta circunstancia constata la reducción del número de salidas de ocio de los consumidores, su ahorro en el “consumo fuera de casa”, demostrando una preferencia cada vez mayor por prolongar la estancia casera y, por tanto, el consumo de bebidas en el hogar. Los mayores perjudicados por esta nueva tendencia son, obviamente, los suministradores del sector Horeca. Por el contrario, los distribuidores del canal minorista de alimentación salen beneficiados.

En el mismo sentido hablan los últimos datos de AC Nielsen, según los cuales la marcha de las ventas de vinos en el comercio minorista de alimentación ha ido mucho mejor de lo que cabía esperar tras las previsiones de crisis de los últimos meses. Según sus datos, el comercio minorista alemán vio descender sus ventas durante la primera mitad del año en tan sólo un 0,7% respecto al ejercicio anterior, lo cual, a la vista de la magnitud de la presente crisis económica y financiera, se puede calificar de "éxito". Y, por si fuese poco, el valor de las ventas aumentó para este canal un 2,2%, lo cual hace pensar, incluso, en un repunte del sector.

Si se analizan los datos mensuales con más detalle, la esperanza de que la crisis en el sector ya haya tocado fondo hace tiempo se hace más realista. Tras la fuerte caída de las cifras de ventas durante los meses de marzo y abril, se produjo una clara recuperación de las mismas durante mayo y junio. Siguiendo con esta tónica, las condiciones generales de la economía también han experimentado mejoras y, en el mismo sentido, ha reaccionado también el clima de negocios de la economía alemana. El indicador del clima de negocios más importante del país, el ‘Ifo-Index’ del Instituto de Investigación Económica de Munich, ascendió 1,4 puntos en julio respecto al mes anterior, hasta los 87,3 puntos, siendo ésta la cuarta mejora consecutiva de este barómetro de la coyuntura económica. “Parece ser que la economía comienza a levantar de nuevo el vuelo”, declaró Hans-Werner, director del Ifo.

Esta creciente confianza en la economía alemana también ha reanimado el consumo, según los indicadores de la firma GfK al respecto. Así, los consumidores cuentan ahora con mayores ingresos que en los últimos meses y son, además, más optimitas en lo referente a la coyuntura económica. Uno de los principales argumentos que, según la consultora, justifican el buen clima de consumo es la baja tasa de inflación, que asegura la estabilidad de los precios. Además, los expertos apuntan a una menor bajada del consumo en los meses de verano en comparación con años anteriores, debido sobre todo a que muchos consumidores han pasado sus vacaciones dentro del país, con lo que el comercio minorista se ha visto aún más beneficiado. Queda ahora por confirmar si estos buenos indicios son realmente atisbos de una completa recuperación económica, lo cual se aclarará en las próximas semanas.