ICEX Instituto Español de Comercio Exterior

Crece la demanda de queso en EEUU

Durante las últimas tres décadas, el consumo de queso se ha triplicado por persona y año hasta llegar a los 14,2 kilogramos

05/03/2010

Un estudio elaborado por el Departamento de Agricultura de EEUU (United States Department of Agriculture, USDA) revela que la sociedad norteamericana consume cada vez más queso. Así, el consumo de este producto lácteo ha experimentado un crecimiento sostenido a lo largo del último siglo, con especial intensidad en las tres últimas décadas, en las que se ha triplicado hasta llegar a los 14,2 kilogramos por persona y año.

 

Jean Buzby, economista del USDA, afirma que “si bien los norteamericanos beben menos leche, su consumo de queso sigue aumentando”. Buzby achaca la popularidad de este alimento a la facilidad con la que aporta sabor a cualquier tipo de plato.

 

Actualmente, el segmento del queso constituye una de las partidas más importantes de la exportación agroalimentaria española a EEUU.