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Según un reciente estudio de mercado, los consumidores del Reino Unido se decantan por la calidad en lugar de la cantidad, cuando salen a disfrutar de una copa fuera de casa.

La compañía Datamonitor, dedicada al análisis de mercados, ha averiguado que los consumidores británicos se resisten a que las preocupaciones económicas influyan en sus decisiones de consumo en pubs y restaurantes. El estudio muestra que los clientes prefieren beber menos cantidad de una marca de calidad a ser vistos consumiendo una marca más barata. Sin embargo, reconocen que para el consumo en el hogar optarían por una marca más económica.

Richard Parker, analista del comportamiento del consumidor en Datamonitor, comenta que es típico mantener el “comportamiento de Joneses”, que consiste en guardar las apariencias ante el vecino. En un significante número de casos, los consumidores optan por productos de mayor valor, de modo que en lugar de acompañar una comida con dos o tres botellas de vino de la casa, prefieren una botella de vino de marca.

Como resultado, Parker opina que se observara un aumento en las cifras de venta de productos de mayor valor añadido, y que aquellos que han apostado por invertir en innovación, comenzarán a recoger sus frutos. Por último, comentó que esta preferencia por parte de los consumidores por la calidad, está conduciendo a un menor consumo que se ve reflejado en los resultados de la industria.