Las empresas que comercializan alimentos y bebidas en Estados Unidos se han de adaptar al segmento poblacional que más impacto tendrá en sus resultados en los próximos años: las personas que rondan o superan los 60 años de edad. Así se infiere de recientes estudios que manifiestan la creciente importancia de este grupo y revelan sus necesidades insatisfechas.
Los datos estadísticos hablan por sí solos. La consultora McKinsey & Company estima que esta población madura controlará el 50% del gasto en alimentación en el país norteamericano en 2015 (706.000 millones de dólares, unos 557.000 millones de euros). De ahí que empiecen a surgir iniciativas comerciales focalizadas en este grupo. A modo de ejemplo, la cadena de supermercados PathMark tiene una promoción permanente los lunes para personas que superan los 55 años.
No obstante, pese a la evidente relevancia de este perfil de compradores, la mayoría de productores, detallistas y exportadores ignoran o desconocen sus prioridades. La consultora A.T.Kearney ha contribuido a minimizar esta miopía con un informe que muestra las principales decepciones que encuentran los compradores maduros. Sobresalen las siguientes: incapacidad para moverse por tiendas de gran tamaño; existencia de demasiados productos fuera de su alcance (ya sea por encontrarse demasiado altos o demasiado bajos en las estanterías); productos con envases de difícil apertura; y etiquetas, precios e indicaciones difíciles de leer.
Y es que, tal y como concluye A.T.Kearney en su investigación, “en general, los consumidores maduros quieren y esperan un entendimiento condescendiente de las realidades de su edad, pero no quieren ser tratados como viejos o ancianos”.
