ICEX Instituto Español de Comercio Exterior

El artículo 'Spain: Sampling Andalucia’s gastronomic delights' del rotativo 'New Zealand Herald' recorre el sur de España descubriendo su maravillosa gastronomía. El lector se sumerge en un viaje ficticio que le traslada a lugares como Algeciras, Cádiz, Málaga, Córdoba o la sierra onubense de Aracena.

En especial, el texto destaca la calidad y diversidad del pescado fresco y sus diferentes formas de presentación: “pescaíto frito”, a la sal, etc. Asimismo, los amantes de la carne pueden deleitarse con platos como el rabo de toro o el exclusivo jamón de Jabugo. Todo ello sin olvidar recetas refrescantes y saludables como el gazpacho, el salmorejo o la pimentada, y frutas de temporada como las fresas o las naranjas.