ICEX Instituto Español de Comercio Exterior

El pasado 6 de julio tuvo lugar en la Oficina Económica y Comercial de España en Londres la presentación del libro traducido al inglés 'Manzanilla'. Se trata de un libro dedicado a la historia, la creación y la cultura de este estilo particular de vino Jerez. La obra ha sido elaborada por el escritor especializado en vino Christopher Fielden, en colaboración con Javier Hidalgo, director de Bodegas Hidalgo-La Gitana. Originalmente publicado en español, la versión en inglés se ha actualizado y adaptado ligeramente a los lectores.

La Manzanilla es un estilo de vino que se produce exclusivamente en la ciudad costera de Sanlúcar de Barrameda, en la desembocadura del río Guadalquivir. El objetivo de este manual es definir y celebrar todo lo que es único acerca de este estilo de vino. Una vez ajustado el escenario histórico y geográfico, el libro proporciona una cobertura en profundidad de cómo se produce este caldo particular, y presenta cada una de las principales casas productoras y personajes involucrados en la fabricación de Manzanilla.

La variedad Manzanilla representa el 70% de las ventas de Jerez seco en España; es por ello que el libro también se centra en el papel que esta bebida desempeña en la gastronomía del país y en sus ferias.