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La miel española endulza los paladares de Europa

España exportó 14.908 toneladas de miel en 2007, casi la mitad de la producción total, según se desprende de los datos del Anuario de Estadística del Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino (MARM) de 2008.

06/11/2009

El edulcorante natural, y probablemente el más antiguo que se conoce, es en la actualidad el más solicitado para tratamientos estéticos y dietéticos. Y es que la demanda de miel ha crecido, aún más si cabe, en los últimos años, por eso las abejas españolas apenas dan a basto para producir toda la miel que se consume.

 

Los últimos datos, relativos a 2007, que se extraen del Anuario de Estadística del MARM, las exportaciones de miel española alcanzaron las 14.908 toneladas, casi la mitad de la producción total, que se situó en las 30.361 toneladas.

Por otra parte, la publicación Alimentos de España 2008 afirma que la producción de miel española es bastante variable, debido a que depende de las lluvias que se hayan producido en el año en cuestión. Pese a que las abejas originan el triple del producto que consumen- de ahí el excedente que nosotros consumimos- en España se produce miel en todas las regiones, resaltando, en lo que a colmenas fijas se refiere, las que existen en Andalucía, la Comunidad Valenciana y las de Extremadura.

 

El principal receptor de la miel española es Francia con 6.036 kilos de miel seguido de Alemania, con 3.094 miles de kilos, y Portugal con 1.315 kilos importados durante el año pasado.

 

España produce miel en dos tipos de colmenas: fijistas, que se concentran en Castilla y León, Comunidad Valenciana y Galicia; y movilistas, que se reparten por todo el territorio nacional.

 

En total, en todo el país existen 23.960 explotaciones apícolas, de las cuales sólo el 25 por ciento son profesionales y el resto pertenecen a apicultores aficionados. La mayoría de las colmenas españolas son movilistas, para así poder trasladarse donde las condiciones metereológicas lo permitan, y su producción anual ronda entre los 15 y los 16 kilos por colmena.

 

A una escala mayor, la Unión Europea cuenta con alrededor de 13,6 millones de colmenas, la mayor parte movibles, que produjeron durante 2007, casi 200.000 toneladas de miel. España se sitúa en los primeros puestos de la lista europea en producción de miel seguida de Alemania, con 24 millones de kilos, Hungría con 22, Francia y Grecia con 14, Polonia con 12 e Italia con 10.

 

Respecto a la importancia económica, el valor de la producción de este edulcorante natural en España ronda los 115 millones de euros, valía estimada en función al gran número de explotaciones apícolas existentes que se dedicadan al consumo propio. Además, en el mercado español hay que diferenciar entre miel cristalizada, que es conocida como la más artesanal, y la miel líquida, que procede de la miel natural pero a la que se aplica un tratamiento térmico para que se vuelva más fluida.

 

Entre las principales empresas dedicadas a la venta de miel, tomando como fuente el Informe Anual Alimarket 2008, destacan Nutrexpa S.A., que se sitúa a la cabeza de la lista seguida de Mieles Alicante S.A. y Mielso S.A. en tercer lugar.

 

Ver Anuario MARM