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Título: Estudio de mercado. El mercado de la carne en Indonesia 2024
Autor: Badías García, Paula. Oficina Económica y Comercial de España en Yakarta
Idioma/s: Español
Páginas: 66
Año edición: 2024
Editor: ICEX, España Exportación e Inversiones
Resumen: Estudio de mercado de la carne en Indonesia (datos 2017-2022). Indonesia, con una población que supera los 280 millones de habitantes, es la cuarta nación más poblada del mundo y una de las economías emergentes más destacadas del Sudeste Asiático. Su mercado cárnico se caracteriza por una demanda diversificada y en crecimiento, impulsada por factores como el crecimiento de la clase media, la urbanización y la rápida transformación del país. La dieta de la población indonesia, principalmente musulmana, es un factor clave en el desarrollo de este sector, ya que los hábitos de consumo, las preferencias y las limitaciones religiosas definen el tipo de productos que son demandados y su potencial de crecimiento en el mercado. El consumo de carne en Indonesia se distribuye principalmente en tres tipos: aviar, bovino y porcino, cada uno de ellos con una posición y características específicas en el mercado. La carne aviar, principalmente pollo, es la proteína animal más consumida en el país, debido a su bajo costo y fácil acceso. A pesar de que el sector avícola nacional es autosuficiente, la industria enfrenta retos en términos de eficiencia y modernización para cubrir las crecientes demandas de un mercado en expansión. En el caso de la carne bovina, la situación es distinta. Este tipo de carne tiene un consumo significativamente más bajo que el pollo, debido a sus altos precios y a la limitada oferta local. La carne porcina, por su parte, está enfocada en un mercado específico y minoritario, debido a la predominancia de la religión islámica, que prohíbe el consumo de cerdo. A pesar de esto, el consumo de carne porcina es considerable en ciertas zonas del país con una menor proporción de población musulmana