Estudio de mercado. El mercado del pescado en Israel 2023

Título: Estudio de mercado. El mercado del pescado en Israel 2023

Autor: Encuentra Díez, Gonzalo. Oficina Económica y Comercial de España en Tel Aviv

Idioma/s: Español

Páginas: 71

Año edición: 2023

Editor: ICEX España Exportación e Inversiones

Resumen: El presente estudio tiene como objeto el análisis del mercado del pescado en Israel. Este sector es actualmente de una dimensión pequeña, si bien muestra signos de crecimiento en los últimos años y una tendencia al alza. El marco alimentario israelí, y por ello el propio sector, está fuertemente influido por la normativa kosher, que consiste en los estándares dietéticos marcados a partir de la ley tradicional de la religión judía. En concreto, el pescado se determina kosher si el pez de origen tiene aletas y escamas, lo que descarta productos como el marisco, los mejillones y los calamares, entre otros. Tras presentar la definición y características del sector, el estudio analiza la oferta y la demanda, así como los precios y la percepción del producto español. Informa sobre los canales de distribución, el acceso al mercado, las perspectivas y las oportunidades del sector. Recoge información práctica y otros datos de interés.