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País
Vietnam
Estudios e Informes
El mercado de olivas y encurtidos Vietnam
Título: El mercado de olivas y encurtidos Vietnam
Autor: Pinos Galinsoga, José Manuel. Oficina Económica y Comercial de España en Ho Chi Minh
Idioma/s: Español
Páginas: 23
Año edición: 2024
Editor: ICEX España Exportación e Inversiones
Resumen:
El estudio analiza el mercado de aceitunas y encurtidos en Vietnam, enfocándose en su estructura y el crecimiento observado en los últimos años. En 2023, el mercado vietnamita de verduras procesadas y congeladas alcanzó un valor de 1.430 millones de USD, con un consumo per cápita de 6,3 kg anuales y un crecimiento proyectado del 7,65 % hasta 2030. El mercado se segmenta en conservas en vinagre y ácido acético (Partida 2001) y conservas de hortalizas sin vinagre (Partida 2005), destacando a España como uno de los principales exportadores, especialmente de aceitunas. Aunque la distribución está mayormente en manos de pequeños comercios tradicionales y la producción casera de encurtidos, se observa una creciente aceptación de productos extranjeros, sobre todo, en el canal horeca. No obstante, las barreras culturales y de sabor siguen siendo un desafío significativo para la expansión de estos productos en Vietnam.
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