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País
Italia
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Estudio de mercado. El mercado de los embutidos y jamones curados en Italia 2024
Título: Estudio de mercado. El mercado de los embutidos y jamones curados en Italia 2024
Autor: Álvarez Loza, Pedro. Oficina Económica y Comercial de España en Milán
Idioma/s: Español
Páginas: 40
Año edición: 2024
Editor: ICEX España Exportaciones e Inversiones
Resumen: La producción italiana de embutidos y jamones (cocidos y curados) alcanzó las 1.151,2 miles de toneladas en 2023. En cuanto a las importaciones de embutidos y jamones curados, han alcanzado las 25.114 toneladas y una cifra de 159 millones de euros, siendo la categoría de jamón curado deshuesado la más importada. Tras presentar la definición y características del sector, el estudio analiza la oferta y la demanda, así como los precios y la percepción del producto español. También se analizan los canales de distribución, el acceso al mercado, las perspectivas, marcadas por la Peste Porcina Africana, y por último, las oportunidades del sector.
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