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Alemania continúa liderando las estadísticas de consumo de pan en Europa

Mayo - 2013 | Lebensmittel Zeitung | Comentarios (0)

El consumo de productos de panadería y bollería en Alemania se sitúa como uno de los más altos del mundo

El consumo de productos de panadería y bollería en el mercado germano se sitúa como uno de los más altos del mundo, ya que un alemán ingiere de media al año alrededor de  57 kilogramos de pan y panecillos, casi 15kg de bollería y, aproximadamente, 3kg de productos derivados de panadería.

 

Más de 300 tipos diferentes de pan y 1.200 artículos de bollería y derivados del pan proporcionan una variedad única de surtido en panadería, por lo que la Asociación Alemana de Panaderos aboga por  el reconocimiento de la cultura del pan germano como Patrimonio Cultural de la UNESCO.

 

Según GfK, la Asociación Alemana para la Investigación del Consumo, cada consumidor germano desembolsó un 4,2% más de dinero en 2011 en sus visitas a las panaderías en comparación con el año anterior, si bien es cierto que dicho incremento se debe, en mayor medida, al aumento de precios que al repunte del consumo.

 

A finales de 2011 existían en Alemania 14.170 panaderías (300 menos que en 2009), que han facturado alrededor de 17.400 de millones de euros.

 


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